Horia Constantinescu, șeful Comisariatului Județean pentru Protecția Consumatorilor Constanța, a efectuat un control la Souvlaki Bar, operat de societatea GR-EAT Food SRL în Constanța, unde a constatat neconformități grave privind igiena și siguranța alimentelor, conform raportului oficial.
În urma verificărilor, inspectorii au găsit:
- insecte vii (gândaci) în bucătărie;
- chedere rupte și neigienizate la spațiile frigorifice;
- o trapă de acces către subsol aflată într-o stare avansată de neigienizare, afectată de mucegai, care nu beneficiază de operațiuni periodice de curățenie și dezinsecție;
- comunicarea directă între bucătărie și subsol, care reprezintă o sursă potențială de infestare cu dăunători;
- lipsa mijloacelor adecvate de măsurare și control, verificate metrologic;
- neincluderea ingredientelor cu potențial alergen în lista meniu;
- practici comerciale înșelătoare, exemplificate prin prepararea sosului Tzatziki, care în meniu apare cu ingredientul „iaurt”, deși în realitate se folosește produsul Elekton – specialitate, ce conține grăsimi vegetale.
Ca urmare a acestor constatări, inspectorii au aplicat două avertismente și amenzi contravenționale în valoare totală de 15.000 de lei, cu posibilitatea achitării unei sume reduse de 2.500 de lei în termen de 15 zile. De asemenea, comisarii CJPCC au închis temporar restaurantul, până la remedierea deficiențelor.
Autoritățile reamintesc operatorilor de unități alimentare că respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară este obligatorie, iar nerespectarea acestora poate pune în pericol sănătatea consumatorilor.
