În Portul Tomis, aromele bucătăriei dobrogene au fost în centrul atenției joi, când sute de persoane s-au adunat pentru a lua parte la unul dintre cele mai spectaculoase evenimente culinare organizate pe litoral. Sub genericul „Borșul de o Tonă și Marea Masă Pescărească”, restaurantele din zonă, alături de Asociația Patronală RESTO și partenerul principal METRO România, au pregătit o experiență dedicată tradițiilor pescărești.
Piesa de rezistență a fost un ceaun cu o capacitate de o tonă, în care bucătarii au pregătit un borș de sturion. Munca a început înainte de răsărit, în jurul orei 4:00, astfel încât preparatul să fie gata pentru servire la deschiderea oficială a evenimentului.
Organizatorii au amenajat și o masă pescărească impresionantă, cu o lungime de peste 450 de metri, pregătită pentru aproximativ 600 de persoane. Accesul a fost gratuit, iar participanții au primit porții de borș de sturion, oferite de restaurantele din Portul Tomis și de Asociația RESTO, în limita locurilor disponibile.
Președintele Asociației Patronale RESTO, Corina Martin, a explicat că acțiunea face parte dintr-un proiect mai amplu de promovare a Portului Tomis și a gastronomiei locale.
Prepararea borșului a început la ora 4:00 dimineața, pentru ca la ora 11:00 cele aproximativ 600 de porții să fie gata pentru invitați. Continuăm seria de proiecte prin care promovăm Portul Tomis ca destinație turistică și ne dorim ca localnicii și turiștii să descopere gastronomia dobrogeană și antreprenorii locali, a declarat Corina Martin.
Potrivit acesteia, toate cele 600 de porții au fost oferite gratuit, iar scopul evenimentului este de a aduce în atenția publicului preparatele tradiționale ale Dobrogei și de a consolida identitatea culinară a regiunii.
Și reprezentanții METRO România au subliniat importanța unor astfel de inițiative, apreciind că parteneriatul dintre mediul de afaceri, industria HoReCa și autorități poate contribui la promovarea produselor locale, a tradițiilor gastronomice și a turismului din Dobrogea.
Evenimentul se înscrie în seria manifestărilor organizate în Portul Tomis pentru promovarea specificului culinar dobrogean și pentru transformarea zonei într-un punct de atracție atât pentru constănțeni, cât și pentru turiști.
