Când vrei un desert spectaculos, dar nu ai timp sau chef de rețete complicate, tiramisu „leneș” este alegerea ideală. Fără coacere, fără tehnici dificile și cu ingrediente la îndemână, acest desert păstrează aroma clasică de cafea și cremă fină, însă se prepară în doar câțiva pași simpli.
Ingrediente pentru 8 porții
- 200–250 ml cafea tare (espresso sau cafea instant),
- 200–300 g mascarpone,
- 200–250 ml frișcă lichidă (30–35%),
- 70–100 g zahăr,
- pișcoturi (aprox. 24–28 bucăți),
- cacao pentru decor.
Modul de preparare
Se prepară cafeaua și se lasă să se răcească complet. Dacă dorești, poți adăuga puțin lichior pentru un plus de aromă.
Separat, frișca se bate cu zahărul până devine fermă. Se încorporează apoi mascarpone, amestecând ușor până se obține o compoziție fină și omogenă.
Pișcoturile se înmoaie rapid în cafea și se așază într-un strat uniform într-o tavă. Deasupra se întinde un strat de cremă. Procedeul se repetă până se termină ingredientele, ultimul strat fiind de cremă.
Desertul se acoperă și se lasă la frigider minimum 2–4 ore, pentru ca aromele să se combine. Înainte de servire, se presară cacao deasupra.
Sfat util
Nu lăsa pișcoturile prea mult în cafea, deoarece se vor înmuia excesiv și desertul își va pierde textura. Tiramisu „leneș” este dovada că un desert rafinat nu trebuie să fie complicat. Este soluția perfectă atunci când ai musafiri neașteptați sau pur și simplu vrei ceva dulce, rapid și gustos.
