Comisariatul Județean pentru Protecția Consumatorilor a desfășurat un amplu control la operatorul economic SC Pisco Sour SRL, care administrează localul Barissimo Cocktail Bar. În urma verificărilor, comisarii au constatat numeroase deficiențe grave legate de igienă, siguranță alimentară și respectarea drepturilor consumatorilor.
Pentru abaterile depistate, CJPC a aplicat sancțiuni contravenționale în valoare totală de 15.000 de lei, la care s-au adăugat două avertismente, fiind dispusă și măsura complementară de oprire temporară a prestării serviciilor (OTPS). Totodată, s-a propus închiderea temporară a unității pentru o perioadă de trei luni, până la remedierea tuturor problemelor identificate.
În blocul alimentar al localului au fost descoperite condiții improprii pentru desfășurarea activității, care pot pune în pericol sănătatea consumatorilor. Inspectorii au semnalat prezența insectelor (gândaci și muște), lipsa fluxului tehnologic, infiltrații în tavan și pereți cu exfolieri de var, fire electrice neprotejate și prize fără capace de protecție, acoperite cu depuneri groase de grăsime. Vesela era ciobită, iar o parte dintre produse și materii prime erau depozitate direct pe paviment. De asemenea, s-au găsit materii prime și produse semifinite fără elemente de identificare și caracterizare, fără etichetă martor și fără data limită de consum.
Agregatele frigorifice, hota, plita și friteuzele erau neigienizate, cu depuneri consistente de grăsime. În plus, inspectorii au constatat folosirea paielor neambalate individual și a siropurilor fără menționarea datei deschiderii ambalajului.
Controlul CJPC a vizat și modul în care localul respectă regulile privind informarea corectă a consumatorilor. Lista de meniu era incompletă și nu conținea menționarea alergenilor pentru fiecare preparat. S-au remarcat, de asemenea, comportamente incorecte în relația cu consumatorii și lipsa registrului de rezervări, document obligatoriu potrivit legislației în vigoare.
Președintele CJPC, Horia Constantinescu, a transmis un mesaj public după aceste verificări: „Acest material reprezintă o avertizare publică legată de activitatea unui operator economic care, exact așa cum se vede, tratează cu dispreț drepturile consumatorilor și încalcă flagrant legea.”
În cadrul aceleiași acțiuni, comisarii au descoperit și o a doua locație aparținând operatorului SC Discount Provider INC, care a fost sancționată cu amenzi totale de 5.000 de lei, un avertisment și măsura opririi temporare de prestare a serviciilor.
La această unitate au fost constatate deficiențe similare. În zona de bar, tavanele erau pătate, pavimentul neigienizat și pe alocuri fisurat, siropurile de tip Monini nu aveau înscrisă data deschiderii, iar mașina de spălat vesela prezenta depuneri masive de calcar. În blocul alimentar, pavimentul și faianța erau deteriorate și murdare, tavanele neigienizate, iar fluxul tehnologic lipsea complet. Cuptorul era neigienizat, cu depuneri de grăsime, iar materiile prime nu aveau elemente de identificare și caracterizare. În frigidere și la masa rece nu exista etichetă martor pentru produsele păstrate, iar în congelator au fost găsite pește și fructe de mare fără etichete și fără menționarea datei limită de consum, ceea ce indică o depozitare neconformă.
Totodată, comisarii au descoperit că în preparate se utiliza brânza Gran Padano, deși în lista de meniu era menționat parmezanul, fapt considerat o practică comercială incorectă.
