Comisarii CJPC Constanța au făcut mai controale astăzi. Printre localurile verificate, se află și patiseria – cofetărie „A la francaise“ din zona Tomis 3 din Constanța.

În urma verificărilor, au fost descoperite multiple abateri de la normele de igienă și siguranță alimentară, fiind aplicate sancțiuni și măsuri de oprire temporară a activității.

GALIM EXIM – activitate suspendată temporar

La societatea GALIM EXIM, inspectorii CJPC au constatat numeroase deficiențe grave. Printre neregulile descoperite se numără:

• Vitrine frigorifice neigienizate, cu chedere rupte, murdare sau lipite cu bandă adezivă, depuneri groase de praf, mucegai și urme de rugină;
• Depozitarea prăjiturilor la temperaturi neconforme (11–13,5°C) și a înghețatei la -4,5°C, mult peste limita legală admisă;
• Depozitarea de șervețele și băuturi răcoritoare direct pe paviment;
• Lipsa informațiilor obligatorii privind ingredientele, alergenii și valorile nutriționale pentru produsele comercializate.
• În spațiul de producție, au fost identificate probleme suplimentare:
• Alimente precum carne pentru suberek, aluat și ouă depozitate fără mențiuni privind data fabricării sau dezinfectării;
• Amestecarea alimentelor destinate producției cu produse personale ale angajaților;
• Cuptorul și tăvile de coacere prezentau urme evidente de grăsime, arsuri și murdărie;
• Canalul de scurgere și pavimentul erau fisurate și neigienizate;
• Bancul de lucru era acoperit cu vopsea exfoliată;
• Hota avea acumulări masive de grăsime;
• Lipsa unui grafic de monitorizare a schimbului de ulei, conform cerințelor legale;
• Prize electrice neprotejate și coșuri de gunoi fără acționare la pedală.

În urma acestor constatări, a fost dispusă măsura de oprire temporară a activității pentru unitatea aparținând GALIM EXIM. Potrivit lui Horia Constantinescu, comisar-șef adjunct al Comisariatului Regional pentru Protecția Consumatorilor Regiunea Sud-Est Galați, deficiențele descoperite reprezintă un risc major pentru sănătatea consumatorilor.

NEW GORMET SRL – igienă precară și condiții improprii de lucru

Și la unitatea administrată de NEW GORMET SRL au fost descoperite multiple nereguli grave:

• Depozitarea necorespunzătoare a materiilor prime și produselor alimentare, fără respectarea normelor de separare și temperatură optimă;
• Scurgeri neigienizate în pardoseală, pereți și tavane acoperite cu grăsime, indicând lipsa igienizării;
• Spații frigorifice murdare, cu rafturi deteriorate, chedere necurățate, ventilatoare încărcate cu grăsime și resturi alimentare;
• Hota și cuptoarele cu depuneri groase de grăsime – risc crescut de contaminare și incendiu;
• Utilizarea de bureți metalici și ustensile neconforme;
• Prezența insectelor vii în unitate, în ciuda unor măsuri de protecție declarate;
• Lipsa informațiilor esențiale privind valorile nutriționale și alergenii produselor.

Pentru aceste abateri, operatorul economic a fost sancționat cu amenzi de 7.000 și 2.000 de lei, conform prevederilor Ordinului 624/2021 privind activitatea Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor.