Ultimele stiri

(FOTO/VIDEO) Patiserie din zona Dacia, închisă temporar de Protecția Consumatorilor: mizerie de nedescris, gândaci și depuneri masive de grăsime

Sursă foto: CJPC Constanța

Comisariatul Județean pentru Protecția Consumatorilor (CJPC) Constanța a efectuat astăzi, 13 iunie, un control la unitatea AMBIENTAL BAKERY – Patiseria Dacia, unde au fost descoperite numeroase nereguli ce pun în pericol sănătatea consumatorilor. În urma verificărilor, inspectorii au decis oprirea temporară a activității și aplicarea unor sancțiuni contravenționale în valoare de peste 30.000 lei.

Deficiențe majore constatate:

  • Lipsa unui flux tehnologic funcțional, fapt ce favorizează contaminarea încrucișată a materiilor prime cu produsele finite;
  • Inexistența spațiilor de triaj pentru personal, contrar normelor privind igiena în unitățile de alimentație publică;
  • Depozitarea materiilor prime și produselor alimentare se face în mod neconform, fără respectarea principiului separării și a condițiilor de temperatură;
  • Spațiul de producție nu este întreținut corespunzător: lipsesc scurgerile în pardoseală, iar curățenia este precară;
  • Pereții și tavanele prezintă depuneri de grăsime, indicând lipsa unor proceduri adecvate de igienizare;
  • Spațiile frigorifice sunt neigienizate, cu rafturi deteriorate, chedere murdare și resturi alimentare vizibile, ventilatoare cu depuneri masive de grăsime și faină;
  • Hota de extracție și cuptoarele sunt acoperite cu depuneri consistente de grăsime, risc major de incendiu și contaminare;
  • forme de copt cu strat grosier de grăsime arsă;
  • Lipsa coșurilor de gunoi cu capac și acționare la pedală;
  • folosirea bureților de sârmă și a cârpelor pentru igienizare;
  • prezența insectelor (muște, gândaci)
  • deși există protecție împotriva insectelor, plasa se ține deschisă;
  • Nu există valori nutriționale/alergeni.

În urma deficiențelor constatate s-a decis oprirea temporară a activității și aplicarea unor sancțiuni contravenționale în valoare de peste 30.000 lei

Locația va fi oprită și, având în vedere repetabilitatea abaterilor constatate și în lunile precedente, probabil perioada pentru care va fi închisă această locație va fi una mult mai lungă. Trebuie cumva să convingem operatorii economici că dacă nu ne iau în serios pe noi și automat drepturile consumatorilor, măsurile vor fi dure”, a declarat Horia Constantinescu, președintele CJPC Constanța.

Lasati un comentariu