Mică, verde și adesea ignorată în farfurie, varza de Bruxelles câștigă teren în topul alimentelor recomandate pentru sănătatea inimii. Medicii cardiologi subliniază tot mai des beneficiile acestei legume bogate în fibre, vitamine esențiale și potasiu – nutrienți-cheie pentru prevenirea afecțiunilor cardiovasculare.
Dr. Carl Lavie, director medical al departamentului de reabilitare cardiacă și prevenție de la Ochsner Health, atrage atenția asupra potențialului extraordinar al verzei de Bruxelles.
Este o legumă adesea neglijată, dar sănătoasă pentru inimă din atât de multe motive”, declară el, potrivit EatingWell.
O sursă excelentă de fibre – aliatul unei inimi puternice
Una dintre cele mai importante calități ale verzei de Bruxelles este conținutul ridicat de fibre – un nutrient esențial pentru digestie, dar și pentru sănătatea cardiovasculară.
O ceașcă de varză de Bruxelles furnizează aproximativ 6 grame de fibre, ajutând la atingerea dozei zilnice recomandate, care variază între 25 și 38 de grame.
Studiile recente arată că dietele bogate în fibre contribuie la menținerea unei flore intestinale sănătoase, ceea ce are efecte pozitive asupra tensiunii arteriale și a sănătății inimii.
Fibrele nu doar hrănesc bacteriile intestinale bune, ci le ajută să producă acizi grași cu lanț scurt – compuși care pot reduce tensiunea arterială”, explică Dr. Lavie.
Vitaminele C și K – două scuturi antioxidante pentru artere
Varza de Bruxelles este o surpriză plăcută și când vine vorba de vitamine. O porție gătită oferă aproape întreaga doză zilnică necesară de vitamina C, un antioxidant puternic care combate radicalii liberi și sprijină funcția vasculară. Vitamina C poate stimula producția de oxid nitric, un compus esențial pentru dilatarea vaselor de sânge și menținerea unui flux sanguin sănătos.
De asemenea, varza de Bruxelles este una dintre cele mai bune surse naturale de vitamina K, un nutrient esențial pentru sănătatea oaselor, dar și pentru menținerea elasticității arterelor.
Există o legătură între aportul redus de vitamina K și calcifierea arterială. Consumul regulat de alimente precum varza de Bruxelles poate avea efecte benefice pe termen lung”, afirmă dr. Natker.
Totuși, medicii avertizează că vitamina K poate interacționa cu anumite medicamente, mai ales cu anticoagulantele, așa că este recomandat consultul medical în cazul persoanelor aflate sub tratament.
Un alt atu important al verzei de Bruxelles este potasiul – un mineral crucial pentru reglarea tensiunii arteriale și a funcției musculare, inclusiv a mușchiului cardiac. Deși este vital, potasiul este adesea deficitar în dietele moderne, bazate pe alimente procesate. Adăugarea verzei de Bruxelles în meniul zilnic poate contribui semnificativ la completarea acestui necesar.
O legumă mică, beneficii mari
Fie că este gătită la abur, rumenită în cuptor sau adăugată în salate, varza de Bruxelles merită un loc de cinste în alimentația celor care vor să își protejeze inima. Cu un conținut ridicat de fibre, vitamine și minerale esențiale, această legumă devine un superaliment discret, dar extrem de eficient.
